Menü-Abschnitt: Spargelkarte

1/2 Pfund deutscher Spargel

1/2 Pfund deutscher Spargel 12,90€ vom Spargelhof Kaltschmidt mit neuen Kartoffeln wahlweise mit Sauce Hollandaise, Olivenöl oder geklärter Butter dazu Kochschinken (3,50€) dazu Rohschinken (3,50€) dazu Sächsischer Bergkäse (3,50€) dazu Schweineschnitzel (6,00€) dazu Rinderfilet 150g (12,00€) dazu gebratener Lachs (7,00€) dazu Schweinezunge (6,00€)

Gebratener Lachs

Gebratener Lachs 13,90€ mit Blumenkohl-Kartoffelpüree und Erdfrüchten

Kalbsgeschnetzeltes

Kalbsgeschnetzeltes 14,50€ mit Pilzen und Kartoffelrösti

Lammkoteletts

Lammkoteletts 18,90€ auf jungem Gemüse und neuen Kartoffeln

Gebratene Putenröllchen

Gebratene Putenröllchen 11,50€ mit Camembert und rohem Schinken auf auf lauwarmen Kartoffel-Spargelsalat

Gebeizter Lachs

Gebeizter Lachs 8,50€ auf Kohlrabicarpaccio und Bärlauchgelee

Brühlscher Garten Salat

Brühlscher Garten Salat 10,90€ Romanasalat, Speck, sächsischer Bergkäse, Treberbrot, Käsedressing, gebratenes Hähnchen